Receta salada
Arepas con semillas y vegetales grillados
Una arepa completa y colorida, con vegetales grillados y una textura diferente gracias a la mezcla de semillas.
Contenido del recetario P.A.N.
Una arepa completa y colorida, con vegetales grillados y una textura diferente gracias a la mezcla de semillas.
Ingredientes
Para las arepas
Para el tope
Equipo recomendado
Paso a paso
Preparar la masa
Coloca el agua y agrega poco a poco la Mezcla de Semillas Nutritivas P.A.N. Mezcla durante 2 minutos hasta obtener una masa suave y deja reposar 5 minutos.
Formar las arepas
Divide la masa en 8-10 porciones iguales. Forma bolas y aplana con las palmas hasta obtener discos de 10-12 cm o del grosor deseado.
Grillar los vegetales
Sazona con sal y pimienta la berenjena y el calabacín. Calienta un poco de aceite en una plancha o grill y cocina los vegetales hasta que ablanden. Reserva.
Servir
Coloca los vegetales grillados sobre la arepa, agrega el pimentón y las láminas de aguacate. Termina con ajonjolí tostado.
Tip P.A.N.
La masa debe quedar suave y manejable. Si se agrieta al aplanarla, humedece ligeramente tus manos y vuelve a compactarla.
Preguntas de esta receta
Sí. Puedes sustituir o complementar con cebolla, champiñones, tomate o los vegetales que tengas disponibles.
El PDF indica 5 minutos, suficiente para que la mezcla se hidrate antes de formar los discos.
Precalienta la superficie y utiliza una capa ligera de aceite antes de cocinar.
